Vendéglátás

2019.12.10.

CREAVEG növényi húshelyettesítők felhasználása

A hús analógok számos formában hozzáférhetőek, mint például darált „hús”, szelet „hús”, kolbász, felvágott, nuggets, fasírt, hamburger pogácsa stb.. A termék formáját és állagát az határozza […]
2019.12.12.

A street food új nagykövete: a BBQ pulled húsok

A „pulled” vagyis tépett húsok a fénykorukat élik napjainkban. Az egyik legkedveltebb és egyben legszaftosabb street food étel, amely megállja a helyét még éttermi kínálatban is. […]
2020.07.16.

CREAVEG Veganmeat élelmiszerüzem engedélyezés

A Pest Megyei Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági, Állategészségügyi, Növény- és Talajvédelmi Főosztálya engedélyezte a SoReCa Kft. új élelmiszerüzemét mely Budapesten, a Kalle Hungária Kft. telephelyén (1203 Budapest, Zodony […]
2020.11.17.

Fogyasztók elvárásai az iskolai étkeztetésben

A közétkeztetés termékeit igénybe vevő fogyasztó alapvetően négyféle elvárást támaszt a szolgáltatóval szemben. Ezek közül az ételek élvezeti értéke (pl. íz, illat, látvány, állag), valamint a […]