élelmiszer-biztonság

2019.05.08.

AZ AKADÉMIÁTÓL A MAGÁNSZEKTORIG – Interjú Dr. Bittsánszky Andrással az Indere Kutatóintézet kutatási vezetőjével

Az akadémiától a magánszektorig Interjú Dr. Bittsánszky Andrással az Indere Kutatóintézet kutatási vezetőjével Dr. Bittsánszky András az akadémiai munkahelyét adta fel azért, hogy egy magánintézetben folytathassa […]
2024.02.05.

Glutén szennyeződés az iskolai konyhákon

Az iskolai étkeztetésben gluténmentes ételeket szolgálnak föl azoknak a fogyasztóknak, akik ezt orvosi igazolással kérelmezik. A gluténmentes étkeztetés megvalósítása azonban nem egyszerű feladat. Kutatásunkban iskolai konyhák […]